La jambose rouge ou pomme d’eau

la jambose rouge ou pomme d eau

La jambose rouge est un fruit exotique issue du jambosier rouge

Appelée également pomme d’eau, pomme d’amour, ce fruit exotique est en forme de poire de couleur rose à rouge avec une chair blanche, croquante et juteuse avec une graine centrale. Le goût de la jambose rouge est doux, peu sucré; la saveur et la chair de ce fruit rappelle celui de la pomme.
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La saison

De Mars à Juin

 

Origine et culture

La jambose rouge est originaire de Malaisie. La culture de ce fruit est située en Guadeloupe, en Martinique, en Guyane, à la Réunion, en Nouvelle-Calédonie.
La jambose rouge ou pomme d’eau est arrivée aux Antilles au 19ème siècle.



Les bienfaits de la pomme d’eau sur la santé

La jambose rouge est anti-virale, anti-infectieuse, anti-inflammatoire, favorise la circulation sanguine, la digestion, donne du tonus.
Apport énergétique : 34 calories pour 100 gr consommée fraîche.

 

Utilisations et recettes

En cuisine, la pomme d’eau remplacera la pomme dans toutes vos recettes sucrées ou salées et se consommera en jus.

 

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