La tomate Montfavet

tomate montfavet

une variété de tomate hybride

La tomate Montfavet est une variété de tomate hybride; ce légume-fruit présente une taille moyenne, bien ronde et ferme.

La chair de cette tomate est ferme, juteuse, avec une saveur douce et acidulée.
A découvrir, la liste des variétés de tomates.
Tout savoir sur la tomate.



La Saison

De mai à septembre

 

Origine et culture

La tomate Montfavet est originaire de France. Il s’agit de la 1ère tomate hybride créée et réalisée par l’INRA en 1950.
La culture de cette variété de tomate est possible dans toutes les régions françaises.

 

Valeurs nutritionnelles (pour 100 gr de tomate crue)

  • Calories : 18.4 Kcal
  • Glucides : 2.26 g
  • Eau : 94.1 g
  • Sucre : 2.25 g
  • Magnésium : 10.1 mg
  • Phosphore : 26.6 mg
  • Potassium : 256 mg
  • Calcium : 8.14 mg
  • Manganèse : 0.066 mg
  • Fer : 0.12 mg
  • Beta carotène : 449 µg
  • Vitamine E : 0.66 mg
  • Vitamine C : 15.1 mg
  • Vitamine B1 : 0.039 mg
  • Vitamine B2 : 0.019 mg
  • Vitamine B3 : 0.65 mg
  • Vitamine B5 : 0.21 mg
  • Vitamine B6 : 0.082 mg
  • Vitamine B9 : 22.7 µg
    *source anses ciqual 2017
    *AJR=  Apports Journaliers Recommandés pour un adulte

 

Utilisations et recettes

En cuisine, ces tomates sont polyvalentes.
Nous pouvons les déguster en salade, sur une tarte fine, en sauce ou coulis, dans une ratatouille ou bien encore farcies. Une tomate idéale pour tout type de recettes !
Proposez-nous vos recettes de tomate Montfavet.

 

Les variétés de tomates

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