Recette de confiture de mûres

Saison de la mûre : de juillet à octobre, Recette pour : 5 pots, Difficulté : Facile

Ingrédients

- 1,2 kg de mûres
- 1 kg de sucre spécial confiture (de préférence)
- 1 jus de citron
- 50cl d’eau environ

recette de confiture

La recette

Lavez les mûres en veillant à bien retirer poussières ou petits insectes; égouttez vos fruits.

Faites macérer pendant 12 h vos fruits avec le sucre, le jus de citron et l’eau (vous obtiendrez ainsi un meilleur résultat).

Prenez une bassine à confiture ou un faitout et ajoutez-y vos mûres macérées; après ébullition, faites cuire 35 à 40min sur feu doux.

Vérifiez la cuisson en mettant quelques gouttes sur une assiette froide (mise au frigo ou congélateur): le jus doit alors se figer ou sinon prolongez la cuisson.

Mettez en bocaux propres et refermez immédiatement avec les couvercles; retournez vos bocaux jusqu’à refroidissement complet.

Recette proposée par : Fruits et légumes Info

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